Prof.Dr.Canan Karatay bu konuya özellikle deyiniyor..
Soru:
Mutfağımıza Hiç alınmayacak yiyecek ve içecekler nelerdir?
Cevap:
Kilo vermek istiyorusak,Obez,diyabet ya da kalp ve damar hastasıysak,tansiyorn problemimiz varsa, felç geçirmemişsek, polikistik over sendromumuz varsa, kronik artrit yada herhangi bir kanser hastasıysak ya da bu hastalıklardan korunmak istiyorsak mutfağımıza , dolabımıza ve ağzımıza girmemesi gereken yiyecekler ve içeceklerin bazıları şu şekildedir:
-Her türlü ekmek; beyazı,kepeklisi,çavdarlısı ve benzerleri
-Simit, kuru ve yaş pastalar.
-Her türlü tost!
-Ambalajında ‘Diyet’yazan ve ya yazmayan grisini,galeta ve her cins bisküvi.
-Pirinç pilavı.
-Patates,mısır.
-Makarna,börek poğaça,açma vb.
-Şeker,çikolata,ve her türlü tatlı…
-Şekerli ve şekersiz reçeller,şuruplar ballar ve pekmezler.
-Bütün suni (yapay) tatlandırıcılar.
-Ambalajında ‘diyet’yazan bütün yiyecek ve içecekler.
-Hazır (fabrikasyon) ve ya taze sıkılmış her türlü meyve suyu.
-Bütün gazlı içecekler,enerji içecekleri.
-Her türlü kızartma.
-Bütün hazır çorbalar.
-Sucuk salam gibi işlem görmüş et ürünleri.
-İşlenmiş,tütsülenmiş balık ve tütsülenmiş etler.
-Süt tozu krema ve benzeri ürünler.
-Moyonez,ketçap ve her türlü hazır soslar
-Marketlerde satılan,kapalı çiftlik tavukları.
(Serbest dolaşan tavuklar,köy tavukları yenebilir.
-Karpuz ve kavun gibi doğal da olsa fazla miktarda şeker içeren,glisemik indeksi yüksek meyvelerden de uzak durulacak.
