Bu gıdaları yiyorsanız Canınızdan çok sevdiğiniz çocuklarınıza yedirtiyorsanız, Çocuklarınızın gelecekteki azraili oluyorsunuz farkında olmadan..
Sucuk, salam ve sosis gibi işlenmiş et ürünleri bağırsak ve pankreas kanseri riskini arttırıyor. Nedeni içeriğindeki koruyucu maddeler.
Peki Çocuklarımıza Ne Yedirmeliyiz?
6. aydan itibaren, anne sütü bebeğin tüm enerji ve besin ihtiyacını karşılayamadığından, bebek için “ek besinlere geçiş” dönemi başlar. Meyve püreleri ve yoğurtla başlayan bu döneme daha sonra çorbalar ve etli sebze yemekleri dahil olur.
Devamı İçin yazıya Tıklayınız
Sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş et ürünleri kanser riskini arttırıyor. Dünya Sağlık Örgütü konuyla ilgili uyarı yapmaya hazırlanıyor.
İşlem görmüş etler ile ilgili açıklama yapan Doç.Dr. Soley Bayraktar, “İşlem görmüş etlerin içinde sodyum nitrit veya sodyum nitrat var.Biz bu etleri yediğimiz zaman sodyum nitrit ya da nitratlar nitrozaminlere dönüşüyor. Nitrozaminler de kanserojendir. Yapılan çalışmalar nitrozaminlerin kolon kanseri, lösemi ve pankreas kanseri riskini arttırdığını göstermiştir” dedi.
Sodyum nitrit ve sodyum nitrat işlenmiş etlere renk veriyor, raf ömrünü uzatıyor. Sadece işlenmiş etlerde değil hazır ve paketlenmiş gıdaların çoğunda kullanılıyor.
Bayraktar, “Ben insanlara içerikleri dikkatlice okumalarını tavsiye ediyorum. Örneğin Amerika’da bazı yiyecek ve içeceklerin üzerinde nitrit ya da nitrat yoktur diye büyük harfle yazar. Türkiye’de de umarım yakın zamanda başlar. Mümkün olduğunca sodyum nitrit ya da nitrat içeren besinlerin az tüketilmesini tavsiye ediyorum. Bu yiyecekleri çocukluk çağından itibaren yemeye başladığımız için aslında çocukken bunları en az seviyede tüketmek lazım” dedi.
Dünya kanser araştırmaları fonu, sadece işlenmiş etlerin değil kırmızı et tüketiminin de kişi başına haftada 500 gramı aşmaması gerektiğini tavsiye ediyor.
